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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 鹿肉食のすすめ
タイトルヨミ ｼｶﾆｸｼｮｸ/ﾉ/ｽｽﾒ
サブタイトル 日本人は鹿肉で救われる
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾜ/ｼｶﾆｸ/ﾃﾞ/ｽｸﾜﾚﾙ
著者 Ｃ．Ｗ　ニコル‖著
著者ヨミ ﾆｺﾙ,C.W.
著者 鈴木／扶佐子‖訳
著者ヨミ ｽｽﾞｷ,ﾌｻｺ
著者 南／健二‖写真
著者ヨミ ﾐﾅﾐ,ｹﾝｼﾞ
出版者 自然環境研究センター（制作）
出版者ヨミ ｼｾﾞﾝ/ｶﾝｷｮｳ/ｹﾝｷｭｳ/ｾﾝﾀｰ
本体価格 ¥1500
内容紹介 シカによる食害が日本各地で問題となっているが、シカは栄養学的にも優れ、かつ美味しい食材である。シカを食料資源として利用することを前向きに提案する。著者ならではの簡単料理術も伝授。
ＩＳＢＮ(10桁) 978-4-915959-84-4
出版年月,頒布年月等 2008.11
ページ数等 93p
大きさ 21cm
NDC9版 648.29

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
41106601 下諏訪町
自然科学
648 ﾆ 一般書
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